Евгений Гришковец - драматург, режиссёр, актёр, писатель и просто хороший человек

В мире здорового питания давно появился такой продукт, как амарантовые отруби. Особенно он популярен в странах востока. На нашем рынке он появился совсем недавно. Хоть спрос на такой продукт растет, но предложение остается на низком уровне.

Давайте подробно рассмотрим, что это такого рода пища и зачем едят.

Амарант на протяжении 8 тысяч взращивался в Южной Америке наряду с пшеницей и кукурузой. Вслед за завоевания испанцами о такой культуре не справедливо забыли. Но в Индии, Пакистане, Китае амарант используется как зерновая и овощная культура. Широко применяется при изготовлении кондитерских продуктов, макаронных изделий, чипсов, напитков и питания для детей.

Молоденькие листочки применяют для приготовления горячих блюд и просто в свежем виде.

На наших прилавках чаще всего можно встретить амарантовые отруби. Это особый продукт диетического пищи, в нем есть в два раза больше белка, чем в пшенице, в три раза больше клетчатки, и в четыре - минеральных веществ.

Но, самым главным достоинством таких отрубей является большое содержание сквалена. Это мощное противоопухолевое вещество. Оно свободные радикалы, канцерогены и другие субстанции, что способны вызвать онкологические заболевания. Также содержится такая полезная аминокислота, как трипофан важные компонент энергетического обмена, кроветворения, естественного синтеза инсулина, мелатонина. Не говоря уже о метонине – аминокислоте, что предупреждает жировой гепатоз печени и защищает организм от воздействия радиоактивного облучения и солей тяжелых металлов.

Принимая амарантовые отруби, вы запасаетесь природным источником белка и сквалена, незаменимыми белками и аминокислотами, минеральными веществами.

Применение в пищу амарантовых хлопьев укрепляет иммунную систему, чистит организм от шлаков, токсинов и может принести пользу при комплексной терапии таких недугов:

- кишечно-желудочных болезней. В состав хлопьев входят полезные вещества, что нормализуют кислотность желудочно-кишечного тракта, действуют как противовоспалительное и ранозаживляющее средство на слизистую желудка и кишечника.

- заболеваний связанных из сердечно-сосудистой системой. При постоянном приеме амарантовых хлопьев нормализуется свертываемость крови, повышает эластичность сосудов.

- при заболеваниях мужской и женской половой сферы. Составные нормализуют гормональный баланс, используют в лечении бесплодия и др.
Как видим амарантовые хлопья, более чем полезны. Ежедневно принимая в пищу, этот продукт мы запасаемся полезными веществами, очищаем и укрепляем свой организм.